Nella macelleria interna è garantita un'accurata macellazione degli animali. La macelleria è solo pochi minuti lontana dalla stalla, per cui si evitano lunghi trasporti. Con l'ausilio dei metodi più moderni, la carne di vitello, manzo, agnello e maiale viene lavorata e raffinata proprio di fronte, nella cucina dell'albergo..
Come potete vedere, qui il benessere degli animali, la qualità e la freschezza sono davvero al primo posto.