Ich weiß, wo's her kommt!
Eine Verpflichtung gegenüber unseren Gästen
Lieber Gast,
wir verpflichten uns, folgende Produkte für die Zubereitung unserer Gerichte bevorzugt aus unsere eigenen landwirtschaftlichen Produktion und aus umliegenden kulinarischen Regionen zu beziehen:
Osttiroler Berglamm: eigene Landwirtschaft "Unterwöger-Hof", "Kerschbaumer-Hof" - Leisach, "Hinterwinkler-Hof" - Obertilliach
Rindfleisch: eigene Landwirtschaft "Unterwöger-Hof", Firma Karnerta - Lienz
Eier: eigene Landwirtschaft "Unterwöger-Hof"
Milch und Milchprodukte: "Niescherhof" - Obertilliach, "Oswalderhof" - Obertilliach, Tirol Milch, Firma Zuegg - Lienz
Osttiroler Erdäpfel: "Walcherhof" - Familie Klammer Kartitsch, Firma Zuegg Lienz
Süßwasserfische: Firma Jobst Fischzucht - Greifenburg
Obst und Gemüse: Firma Zuegg - Lienz, Firma Robitsch - Lienz
Tiroler Edelbrände: Firma Kuenz Naturbrennerei - Dölsach
Ausgezeichneter "Bewusst Tirol" Betrieb
Video: AMTirol